備前黒皮かぼちゃ
岡山県
- GI産品
備前が育んだ、瑞々しくフレッシュなかぼちゃ
「備前黒皮かぼちゃ」は、岡山県備前地域を中心に古くから栽培されてきた在来種のかぼちゃです。
その名の通り、黒みを帯びた濃い緑色の皮と、ずっしりとした重みのある外観が特徴です。
果肉は鮮やかな濃い黄色で、しっとりとした質感と、やさしい自然な甘みとコクが感じられる独特の風味を持っています。
かつては多くの家庭で栽培されていましたが、流通性や見た目の均一さなどが求められる中で次第に姿を消しつつありました。
現在では地域の農家や保存団体の取り組みにより、伝統野菜として再び注目され、地元の量販店や飲食店、様々な加工品の原料などでも利用されるようになっています。
備前黒皮かぼちゃは、地域の食文化と農業の歴史を今に伝える貴重な存在です。
備前黒皮かぼちゃは、令和6年（2024年）1月29日に地理的表示（GI）保護制度に登録されました。
地理的表示産品情報発信サイト GIマークについて
「地理的表示保護制度」は、その地域ならではの自然的、人文的、社会的な要因の中で育まれてきた品質、社会的評価等の特性を有する産品の名称を、地域の知的財産として保護する制度です。
ビジネスにおいては、その地域ならではの要因と結び付いた品質、製法、評判、ものがたりといった、産品の強みや魅力が見える化され、国による登録やGIマークと相まって、効果的・効率的なアピール、取引における説明や証明、需要者の信頼の獲得を容易にするツールになります。
農林水産省は、本制度によって、国内外における模倣品対策によりGI産品の名称・ブランドを保護するとともに、GIマークという統一ロゴの下、成功事例の横展開、市場展開を通じ、GIそのものの認知を高め、「GIブランド」を確立してまいります。
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